5 cenouras
5 batatas
1 pedaço pequeno de gengibre
1 cebola média
azeite de oliva, sal e pimenta à gosto
1/2 litro de água
Como fazer:
Descasque as cenouras e as batatas e corte em pedaços pequenos.Coloque para cozinhar em uma panela com água fervente até a cenoura e as batatas ficarem bem cozidas.Após o cozimento, escorra a água e deixe esfriar.
Bata a batata, cenoura, o gengibre e a água em um liquidificador.
Em uma panela refogue a cebola no azeite, acrescente o conteúdo do liquidificador, tempere com sal e pimenta e deixe apurar.
Em seguida pode servir, decore com ervas de sua preferência!!
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