Dica Sabores!
Se a panela for de alumínio, o
ideal passar o alimento para um recipiente de vidro ou plástico. Quando
em contato com o alimento por muito tempo, o alumínio é liberado e gera uma
contaminação. Se a panela for de vidro,
inox com pré-tratamento, antiaderente ou de cerâmica nova, pode até ser
guardada na geladeira, mas o melhor mesmo é colocar em potes. "Não deixe o
alimento ficar mais de 2 horas em exposição à temperatura ambiente, pois isto
torna propício à proliferação de bactérias".
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