1 rabada bem limpa
2 cebolas grandes picadas
2 colheres de sopa de óleo
4 tomates picados
Pimenta do reino, sal, alho e cheiro verde á gosto
Como fazer:
Refogue a rabada junto com o óleo e acebola até que fique corada;
Após coloque os temperos e água até cobrir, tampe a panela e deixe cozinhar.
A rabada é de difícil cozimento, por tanto é bom colocar na panela de pressão por uns 20 minutos , ou então ficar sempre olhando e repondo a água até que a carne cozinhe bem. Quando a carne estiver bem macia está no ponto a rabada para ser servida!!
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