Pão de Batata sem Glúten

Ingredientes:

2 Batatas grandes e espremidas quentes;
1 colher de sopa de açúcar;
2 colheres de sopa de manteiga sem sal;
15 grs de fermento fresco;
150 ml de leite de soja;
200 grs de farinha de arroz;
200 grs de fécula de batata;
1 colher de sobremesa de sal;
3 Ovos.

Como fazer:

Misture bem o açúcar, manteiga, o fermento e o leite com as batatas espremidas.
Depois acrescente as farinhas, o sal e os ovos e misture bem.
Deixe descansar coberto com um pano por 20 minutos.
Preaqueça o forno em 250 ºC
Faça bolinhas com a massa e coloque na assadeira sem untar.
Abaixe o forno para 180 º C e asse os pães, por 20 a 35 minutos.